Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
- 2 Aubergines
- Basilic
- Huile d’olive
- 250 de ricotta
- 1 gousse d’ail
- Sel, Poivre
Comment qu’on fait ça ?
- Couper les aubergines en tranches moyennes.
- Badigeonner les aubergines d’huile d’olive, sel poivre.
- Faire griller pendant 10 min.
- Laisser refroidir.
- Mélanger la ricotta avec le basilic.
- Saler, poivrer.
- Mettre un peu de ricotta préparer au bord de la tranche d’aubergines et rouler.
- Faire tenir avec un cure dents.
- Servir frais avec un filet d’huile d’olive.
Source : Marecetteitalienne.com
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
- J’avais une appréhension pour l’aubergine car je n’en avais quasiment jamais cuisiné (peur du goût amer) mais c’était vraiment délicieux et très frais avec cet appareil crémeux… Bravo à l’auteur de la recette, un pur délice 
!
- Enfin ce hors-d’œuvre (ou antipasti) Italien peut s’accommoder avec les arancini au gorgonzola 
!
